山東杏林科技職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)介紹

來源：酒店教育在線時間：2016-03-30 13:42:13

　　說實話，現(xiàn)在酒店管理專業(yè)的目前發(fā)展階段，都是比較好的，而且未來很長一段時間之內(nèi)，酒店管理人才也是比較吃香的，下面大家就跟著小編一起去了解一下，山東杏林科技職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)介紹吧。

　　酒店管理專業(yè)

　　一、培養(yǎng)目標(biāo)

　　本專業(yè)培養(yǎng)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，熟悉酒店企業(yè)各項主要業(yè)務(wù)，具有現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營管理理念，具備牢固專業(yè)管理理論知識和熟練職業(yè)技能，能夠?qū)频昵皬d部、客房部、餐飲部等主要業(yè)務(wù)部門的一線工作進(jìn)行組織和現(xiàn)場管理，有較強開拓與創(chuàng)新能力的高素質(zhì)技能型人才。

　　二、核心課程

　　課程分為公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、選修課。

　　公共基礎(chǔ)課包括: 經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、酒店心理學(xué)、酒店管理概論、基礎(chǔ)會計、旅游法規(guī)、酒店營銷學(xué)。

　　專業(yè)基礎(chǔ)課包括：經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、酒店心理學(xué)、酒店管理概論、基礎(chǔ)會計、旅游法規(guī)、酒店營銷學(xué)、酒店英語、酒店信息系統(tǒng)、餐飲財務(wù)管理、組織行為學(xué)、電子商務(wù)、旅游餐飲文化、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育。

　　專業(yè)核心課包括：餐飲服務(wù)與管理、客房前廳服務(wù)與管理、會議服務(wù)與管理、酒店服務(wù)禮儀、康樂服務(wù)與管理、中國名菜、酒水知識、營養(yǎng)配餐與衛(wèi)生。

　　選修課包括：旅游美學(xué)、公共關(guān)系。

　　三、就業(yè)方向

　　本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高檔星級酒店(賓館、飯店)及餐飲企業(yè)管理、服務(wù)第一線，從事營銷、流程管理、前廳接待、客房服務(wù)及客戶關(guān)系處理等工作。

　　如果你想要報考以上專業(yè)和大學(xué)，可以在下面填寫你的聯(lián)系方式，稍后會有學(xué)校老師聯(lián)系你。