專業介紹：

    酒店和旅游管理專業正成為中國的熱門職業之一。據預測，到2020年，每年到中國旅游的人數將達2億人次，而中國旅游業所需人員將達3000萬人。加入WTO后，隨著國外先進的經營理念、管理經驗、運作模式涌入的同時，也必將帶來更激烈的競爭，人才緊缺的問題越來越突出。旅游業是零污染的行業，只要靠著既有的自然人文環境，在管理良好的前提下，便能創造大量的利潤;損害環境的程度相較於其他行業要小的多，對開發中國家的經濟發展有很大的幫助，因此這個行業成長迅速。

    這一專業從業人員的教育主要分為三個層次，一是職業教育，一般需要讀1到2年，以實踐為主，一般安排較多的實習機會。第二層次是本科教育，需要3-4年的學習，理論和時間相結合。第三層次是授課型研究生，以理論學習為主。

    擇校建議：

    旅游和酒店管理是非常重視實踐的專業，很多綜合性大學沒有開設;因此申請者不應盯著學校的排名，而必須注意專業的實務訓練以及該學院的位置。許多在觀光景點的學校，會自己經營旅館，或是擁有旅游相關公司的持股，對學生而言接觸實務的機會大增。酒店管理專業一般是接受轉專業的學生申請的，所以即使你本科沒有學習過任何相關課程，只要你有志于這一領域的學習，就可以申請。一般不建議讀此專業的研究生和博士。