12月19-21日，2017-2018年度廣東省職業(yè)院校技能大賽烹飪賽在廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院成功舉辦。順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院選派9名選手參賽，喜獲個(gè)人賽中餐面點(diǎn)第一名一等獎(jiǎng)、個(gè)人賽中餐冷拼第二名一等獎(jiǎng)和第九名三等獎(jiǎng)、團(tuán)體賽宴會(huì)設(shè)計(jì)與制作賽項(xiàng)第二名二等獎(jiǎng)、個(gè)人賽中餐熱菜第六名二等獎(jiǎng)。

　　此次大賽共有來(lái)自全省12所高職院校的85位選手參賽，烹飪賽項(xiàng)分為團(tuán)體賽宴席設(shè)計(jì)與制作、個(gè)人賽中餐熱菜、中餐面點(diǎn)和中餐冷拼四個(gè)分賽項(xiàng)。大賽包括理論考核和菜品設(shè)計(jì)與制作兩部分。團(tuán)體賽每隊(duì)由5名隊(duì)員組成，競(jìng)賽內(nèi)容包括宴席設(shè)計(jì)、宴席制作、宴席展示、宴席解說(shuō)與答辯。個(gè)人賽每隊(duì)由1名隊(duì)員參賽，競(jìng)賽內(nèi)容包括指定菜品和自選菜品。

　　順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店與旅游管理學(xué)院高度重視本次大賽，本著以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、賽教結(jié)合的原則，充分動(dòng)員、合理部署、制定方案、精心準(zhǔn)備，10月底開(kāi)始經(jīng)歷了預(yù)報(bào)名、組隊(duì)選拔、集訓(xùn)指導(dǎo)、模擬競(jìng)賽等過(guò)程。本次比賽的組織充分展示了我校參賽師生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與協(xié)作精神，增強(qiáng)了順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪專業(yè)作為省品牌專業(yè)和廣東省一流高職院校高水平專業(yè)在全省內(nèi)的影響力，推動(dòng)了順德美食文化在省內(nèi)的傳播。