新聞學：

　　新聞學專業是南昌大學的頗為著名的優勢專業，不僅要求學生掌握新聞專業的各種技能，還要求學生掌握大量的社會科學知識和寬厚的歷史文化知識，以便于學生畢業后就業更加具有優勢。該專業還被評為江西省的省級品牌專業。

　　食品科學與工程：

　　屬于國家重點學科，擁有與江南大學合建的食品科學與技術國家重點實驗室、教育部食品科學重點實驗室，師資力量雄厚，而且還集中了一批歸國留學人員。歷年來，食品科學與工程專業本著因材施教和注重發揮個人才能和特長的原則，培養了一大批食品領域的優秀人才。

　　材料科學與工程：

　　這是由我國著名的材料工程科學家與教育家、兩院院士潘際鑾教授當年從清華大學來贛組建南昌大學并出任校長時親自率領組建的材料學科，他指導扶持了材料學科的建設發展。經過幾代人的辛勤努力，南昌大學的材料學科已經取得了巨大的發展，其中“材料物理與化學”學科還被評為該學科七個國家重點學科之一。學院本科階段設有“材料科學與工程”和“高分子材料與工程”兩個專業，在高年級階段這兩個專業還分別設“金屬材料”、“無機非金屬材料”、“高分子材料”和“聚合物基復合材料”方向。在學習期間，學生可根據自己的興趣來選擇自己喜歡的專業和方向。

　　化工過程機械：

　　是南昌大學環境與化學工程學院下設的一門學科，屬于江西省重點學科。為南昌大學國家“十五”“211工程”建設學科生態與資源重點學科的重點研究方向。是一門橫跨機械工程、控制工程、化學工程、動力工程、工程熱物理、計算機技術和智能信息技術等學科的綜合性學科。

　　此外，南昌大學機電工程學院的“材料成型與控制工程 ”為第二批高等學校特色專業建設點。通信工程與醫學影像學兩個專業2008年同獲第三批高等學校特色專業建設點。