我在加拿大讀了兩年高中，當(dāng)時申請了很多著名的酒店管理專業(yè)學(xué)校，不過最后還是選擇了瑞士洛桑酒店管理學(xué)院就讀。楊嫣說，她是一名溫州女孩，從小就對酒店行業(yè)非常熱愛，對外國的星級酒店很關(guān)注，也希望自己能從事酒店管理工作。

　　全校只有一個酒店管理專業(yè)

　　楊嫣目前在上海一家美國全球酒店上班，做管理培訓(xùn)生。“對于酒店管理崗位從業(yè)者而言，剛?cè)肼氁话愣紩�被輪崗，小到門迎接待，大到大堂經(jīng)理以及客戶投訴等，所有問題都要接觸到。”這也是楊嫣2011年進(jìn)入洛桑酒店管理學(xué)院時，學(xué)校給大家豐富實(shí)踐課程所涉及到的內(nèi)容，“我們學(xué)校的特色就是全校只有一個酒店管理專業(yè)，已經(jīng)建校有100多年歷史，酒店管理專業(yè)在世界排名第一，學(xué)校在錄取上更看重的是個性強(qiáng)的學(xué)生，每年在全球招錄400多名學(xué)生，在中國招錄不到10人，要求申請者雅思7分or托福100分以上，會根據(jù)申請情況擇優(yōu)錄取。”楊嫣說。

　　學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè) 就要熱愛這個行業(yè)

　　學(xué)校在平時課程中全部采用英語教學(xué)，但因?yàn)槿鹗柯迳＞频旯芾韺W(xué)院在法語區(qū)，同時學(xué)校給學(xué)生也開設(shè)有法語課，“學(xué)校對學(xué)生理論知識沒有實(shí)踐課要求嚴(yán)格，像我們第一年就會被安排到大學(xué)內(nèi)的‘米其林星級餐廳’實(shí)習(xí)，這里服務(wù)生和餐廳食譜都由學(xué)生來負(fù)責(zé)，是面向社會營業(yè)的，大一有廚房和品酒課，大二、大三會有固定月份出去實(shí)習(xí)，不用擔(dān)心找實(shí)習(xí)單位，因?yàn)楫?dāng)前全球16家大型酒店集團(tuán)中，有9家酒店集團(tuán)的總裁或董事長是洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生。”楊嫣欣喜地說，他們學(xué)校在酒店管理領(lǐng)域的實(shí)力及影響可見一斑，另外學(xué)校有個內(nèi)部校友網(wǎng)，往屆校友都會提供很多實(shí)習(xí)機(jī)會給學(xué)弟學(xué)妹，因?yàn)槿鹗拷煌ū憷�，大學(xué)四年，楊嫣有很多機(jī)會去歐洲不同國家旅游感受不同酒店文化，有機(jī)會學(xué)到很多國家語言。學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)，就要熱愛這個行業(yè)，盡可能多給自己創(chuàng)造機(jī)會去感受不同的地域文化，以便工作中接觸到不同國家的人，能更好地解決客戶需求。

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