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海乘專業開設的課程一般有：旅游概論、旅游地理學、民俗知識、公共關系學、游輪服務、前廳服務、餐飲服務、客房服務、形體、禮儀、普通話、計算機、海乘專業英語(服務專業英語、口語和聽力訓練、大學英語等課程)、職業素質教育等。
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